Receitas e Preparações

As Almôndegas com Molho de Choco são uma iguaria culinária que capta a essência do mar de Huelva em cada mordida. Esta receita tradicional combina a textura macia do chocolate com um molho rico e saboroso que convida a desfrutar dos autênticos sabores da região.

Ingredientes

• 500 g de chocolate limpo e picado
• 250 g de pão ralado
• 2 ovos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 1 colher de chá de páprica doce
• Azeite virgem extra
• Sal e pimenta a gosto

Elaboração

1. Numa tigela grande, misture o chocolate picado, o pão ralado, os ovos, a cebola, o alho, a salsa e o colorau doce. Adicione sal e pimenta a gosto e misture até obter uma massa homogênea.
2. Forme almôndegas do tamanho desejado e reserve.
3. Em uma panela, aqueça o azeite extra virgem em fogo médio. Frite as almôndegas até dourar por todos os lados. Retire e reserve.
4. Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo se necessário e adicione uma colher de sopa de páprica doce. Mexa para misturar bem com o azeite e acrescente novamente as almôndegas de chocolate.
5. Despeje água na panela para cobrir as almôndegas e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até o molho engrossar e os sabores se integrarem.

Pontas

• Para intensificar o sabor das almôndegas, pode-se adicionar um pouco de vinho branco ao cozinhá-las no molho.
• Acompanhe as almôndegas de choco com um bom pão para saborear o delicioso molho.
• Experimente diferentes especiarias e ervas dependendo de suas preferências pessoais.

Conclusão

As Almôndegas ao Molho de Choco são um prato que resume a riqueza gastronómica de Huelva, combinando os sabores autênticos do mar e da terra numa fusão harmoniosa de texturas e aromas. Esta receita tradicional é um testemunho da relação única que a região tem com o mar e um convite à exploração dos tesouros culinários que oferece.