Recetas y Elaboraciones

Las Albóndigas de Choco en Salsa son una exquisitez culinaria que captura la esencia del mar de Huelva en cada bocado. Esta receta tradicional combina la textura suave del choco con una salsa rica y sabrosa que invita a disfrutar de los sabores auténticos de la región.

Ingredientes

• 500 g de choco limpio y troceado
• 250 g de pan rallado
• 2 huevos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración

1. En un bol grande, mezcla el choco troceado, el pan rallado, los huevos, la cebolla, el ajo, el perejil y el pimentón dulce. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
2. Forma albóndigas del tamaño deseado y reserva.
3. En una cazuela, calienta aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Fría las albóndigas hasta que estén doradas por todos los lados. Retira y reserva.
4. En la misma cazuela, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade una cucharada de pimentón dulce. Remueve para que se mezcle bien con el aceite y añade las albóndigas de choco de nuevo.
5. Vierte agua en la cazuela hasta cubrir las albóndigas y deja cocinar a fuego bajo durante unos 30 minutos, hasta que la salsa espese y los sabores se integren.

Consejos

• Para intensificar el sabor de las albóndigas, puedes añadir un poco de vino blanco al cocinarlas en la salsa.
• Acompaña las albóndigas de choco con un buen pan para disfrutar de la deliciosa salsa.
• Experimenta con diferentes especias y hierbas según tus preferencias personales.

Conclusion

Las Albóndigas de Choco en Salsa son un plato que resume la riqueza gastronómica de Huelva, combinando los sabores auténticos del mar y la tierra en una armoniosa fusión de texturas y aromas. Esta receta tradicional es un testimonio de la relación única que la región tiene con el mar, y una invitación a explorar los tesoros culinarios que ofrece.