Recetas y Elaboraciones

La Paella de Mariscos de Huelva es un auténtico festín de sabores que reúne lo mejor del mar en un solo plato. Esta receta tradicional es un homenaje a la rica gastronomía de la región, destacando la frescura y calidad de los mariscos locales.

Ingredientes para la Paella de Mariscos de Huelva

• Arroz bomba
• Gambas blancas de Huelva
• Cigalas
• Choco
• Mejillones
• Calamar
• Pimientos rojos y verdes
• Cebolla
• Ajo
• Tomate
• Caldo de pescado
• Azafrán o colorante
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración de la Paella de Mariscos de Huelva

1. Pela las gambas y reserva los cuerpos para usar en la paella.
2. En una paellera o sartén grande, sofríe la cebolla, los pimientos y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.
3. Añade el choco y el calamar cortados en trozos, y cocina hasta que estén tiernos.
4. Agrega el tomate picado y cocina unos minutos hasta que se forme una salsa.
5. Añade el arroz y remueve para que se impregne de los sabores.
6. Incorpora el caldo de pescado caliente y el azafrán, y sazona con sal y pimienta.
7. Cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos, añadiendo más caldo si es necesario.
8. Añade las gambas, las cigalas, los mejillones y otros mariscos que quieras usar.
9. Cubre la paellera con papel de aluminio y cocina hasta que los mariscos estén cocidos y el arroz esté en su punto.
10. Deja reposar la paella unos minutos antes de servir.

Consejos para Disfrutar al Máximo de la Paella de Mariscos de Huelva

Consejos de Preparación

• Utiliza arroz bomba de calidad para garantizar una textura perfecta.
• Limpia y prepara los mariscos antes de comenzar la receta.

Consejos de Degustación

• Acompaña la paella con alioli casero y un toque de limón.
• Sirve la paella en la paellera para mantener el aspecto tradicional.

Conclusión de la Paella de Mariscos de Huelva

La Paella de Mariscos de Huelva es una obra maestra culinaria que celebra los sabores del mar y la tierra. Esta receta es un recordatorio de la riqueza gastronómica de la región, donde los ingredientes frescos y locales se combinan para crear una explosión de sabores en cada bocado. La paella es mucho más que un plato, es una experiencia compartida que une a las personas alrededor de la mesa, y un verdadero símbolo de la cocina española.